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Friboi traz tecnologia que captura imagens sobre acabamento de gordura da carne

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Divulgação

A Friboi vai investir R$ 600 mil na unidade de Campo Grande 2 (MS) para testar uma tecnologia inovadora. Por esse sistema, a ser implantado em março desse ano, são capturadas imagens por câmeras digitais e os dados de acabamento de gordura da carne são analisados em tempo real. Com isso é possível realizar a classificação automatizada da matéria-prima neste critério, que é um dos itens avaliados na premiação dos fornecedores da empresa.

Adotada pelo Instituto Nacional de Carnes (Inac), do Uruguai e também pelo governo da França, a tecnologia vem da Normaclass, empresa francesa adquirida no ano passado pela Scott Technology, companhia neozelandesa controlada pela JBS. Os recursos para implantação dessa inovação fazem parte dos R$ 8 bilhões que a JBS irá investir no Brasil nos próximos 5 anos. 

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