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BRF implementa plataforma de admissão online e avança na transformação digital da área de Gente

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A BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, vem se tornando referência na jornada de transformação digital da área de Gente, com foco na experiência do colaborador. Desde outubro, a empresa vem utilizando uma plataforma de admissão digital, gerando maior governança, comodidade, agilidade e transparência em todo o processo. Até o momento, mais de 2 mil colaboradores já foram admitidos nesse formato em unidades da BRF pelo Brasil.

Na BRF, os serviços de admissão para todo o Brasil serão concentrados no Centro de Serviços Compartilhados da Companhia em Itajaí. O novo colaborador poderá acompanhar o andamento do processo pela plataforma e conta com atendimento e suporte por telefone.

“Com a Admissão Digital BRF, melhoramos a experiência dos novos colaboradores e geramos eficiência na rotina de times de Gente. Nesse novo processo, o protagonista passa a ser o colaborador, que fará sua própria admissão. Ao eliminarmos a necessidade de salvaguarda física de documentos, trazemos maior governança, eficiência e proteção de dados sensíveis”, afirma Clayton Farina, Gerente Executivo de RH do Centro de Serviços Compartilhados da BRF.

“A plataforma foi pensada para atender a diversa força de trabalho que contratamos por todo o Brasil e já nasce em vários idiomas – português, espanhol, francês e crioulo. Uma grande massa tem seu primeiro contato com a tecnologia através de um celular e nossa plataforma. Estamos efetivamente contribuindo com a inclusão digital e, através dela, abrimos outras possibilidades e serviços para nossos colaboradores se cuidarem, desenvolverem, progredirem e terem uma vida melhor”, diz Weliton Roberto Shalabi, Head Global de Talent Acquisition & Transformação Digital do RH na BRF.

A medida se mostra eficaz, segura e sustentável, eliminando a grande quantidade de papel utilizada para fins de admissão no dia a dia. Para quem não possui acesso à internet ou precisa de suporte, a BRF disponibiliza toda infraestrutura necessária nas unidades bem como canal de atendimento exclusivo para a Admissão Digital via 0800. Materiais de apoio ao RH e ao candidato, como folders, FAQ, guia instrucional e vídeos legendados também são disponibilizados.

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Mês da Consciência Negra na TIM tem guia antirracista, programa de indicação de pessoas negras e batalha de poesias

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No mês da Consciência Negra, a TIM quer amplificar a voz contra o racismo, promover a inclusão de pessoas negras no mercado de trabalho e envolver toda a sociedade em ações de conscientização e valorização da cultura negra. Por isso, até o fim de novembro, a operadora mantém uma ampla campanha em suas redes sociais e realiza iniciativas voltadas para o público interno e externo, como o lançamento do Guia Antirracista, o programa de indicação de pessoas negras para vagas na empresa e um slam, como são conhecidas as batalhas de poesias, apresentado pelo rapper Xamã.

 A TIM oficializa ainda sua entrada na Coalizão Empresarial para Equidade Racial e de Gênero, que reúne cerca de 100 companhias brasileiras para troca de experiências e estimula políticas públicas e práticas corporativas em prol da inclusão e diversidade nas organizações. A operadora quer ter, no mínimo, 40% de pessoas negras em seu quadro profissional até 2023 e, para isso, realiza ações como o atual programa que incentiva colaboradores(as) a indicar esse público para vagas na empresa. Outro destaque é o Programa de Estágio, que já está na segunda edição com metade das vagas destinadas a universitários(as) negros(as). 

 No ano passado, a TIM superou a meta estipulada: 64% dos(as) estudantes contratados(as) eram pessoas negras. Ações como essas são essenciais em uma sociedade onde o racismo ainda é muito presente. Para contextualizar suas iniciativas, a TIM realizou uma pesquisa por meio da sua plataforma TIM Ads, com a participação de mais de 260 mil clientes. Os números comprovam que o caminho ainda é longo: 45% das pessoas que responderam contam já terem sofrido ou presenciado um episódio de racismo no trabalho. Dentre as que se autodeclararam negras ou pardas, 55% relatam já terem perdido ou conhecido alguém que perdeu uma oportunidade de emprego por conta de sua raça. Apenas 24% do total de respondentes consideram o seu ambiente de trabalho inclusivo e 57% acreditam que o racismo está aumentando ou permanece igual no Brasil.

 Confira outras ações da TIM no mês da Consciência Negra:

 Batalha de poesias

 A campanha da TIM nas redes sociais terá como mote “imagine que é possível amplificar a voz contra o racismo” e usará o slam, que é a batalha de poesias, para reforçar o engajamento de toda a sociedade no combate ao racismo.

Funcionando como uma competição de poesia falada que traz questões da atualidade para debate, o slam aposta no conteúdo e na performance do poeta, que usa voz e corpo, para emocionar e envolver a audiência. Na versão promovida pela TIM, o anfitrião será o rapper Xamã e apenas artistas negros participam. Estão confirmados Major RD, Carol Dall Farra, Afrodite, Cesar MC e Luz Ribeiro, que apresentarão, no Instagram e Facebook da operadora, poemas sobre a realidade negra nas periferias. Os influenciadores Spartakus e Gabriela Loran divulgam a ação em suas redes.

 Guia Antirracista

 A TIM lança esta semana, em suas redes sociais, o Guia Antirracista. O documento gratuito elenca as principais questões enfrentadas pela população negra no país, com orientações sobre racismo, representatividade, proporcionalidade e equidade. A ação de conscientização se soma ao Teclado Consciente TIM, que completa seu primeiro ano com mais 30 mil downloads. O aplicativo, disponível gratuitamente para clientes de qualquer operadora com smartphones iOS e Android, alerta sobre o uso de expressões racistas, LGBTI+fóbicas, machistas, capacitistas e etaristas. A ferramenta fica visível somente quando o usuário digita seus textos em redes sociais ou aplicativos de comunicação, por exemplo, e destaca as expressões inadequadas. Ao clicar em cima delas, explica por que são consideradas discriminatórias e oferece opções para substituição.

 TIM Convida: Conversas Negras

 Nesta quinta-feira (18), acontece mais uma edição do TIM Convida. A edição especial Conversas Negras propõe um diálogo sobre racismo estrutural, consciência negra e os impactos da pandemia para pessoas negras. Participam Tia Má, criadora de conteúdo, comunicadora e palestrante, e AD Junior, Head de Marketing na Trace Brasil, apresentador do Trace Trends no Multishow e GloboPlay e consultor em racismo estrutural. A transmissão será ao vivo às 16h30, no canal da TIM no YouTube (youtube.com/timbrasil).

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Santander abre inscrições gratuitas para cursos que ajudará empreendedores

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O Santander está com inscrições abertas para o Santander X Formação | Impulsionar com Prospera, curso voltado a empreendedores e negócios brasileiros com algum impacto social positivo, realizado em parceria com o Prospera, programa de microcrédito do Banco. As inscrições irão até 14 de dezembro de 2021 e a formação será dividida em três etapas:

 

Para a primeira fase, 150 empreendimentos sociais serão selecionados de acordo com a contribuição que podem dar para os desafios das comunidades onde atuam. Os participantes terão aulas online de gestão de negócios, a partir do dia 10 de janeiro de 2022. Elas serão divididas em quatro módulos – Marketing e vendas, Crescimento e franquia, Administração, Precificação e finanças –, e um fórum online estará disponível para dúvidas e networking entre os alunos.

 

Na segunda etapa, os 10 participantes com melhor desempenho na fase anterior terão acesso a quatro semanas de sessões para o desenvolvimento de seus negócios. Serão escolhidos aqueles que tiverem 100% de participação nos módulos da formação anterior, alta performance na resolução dos exercícios, e engajamento no fórum. A consultoria será com a Impulsa, empresa global especializada em orientação, formação e capacitação de empreendedores, pequenas e médias empresas, e seus parceiros. Além de reuniões semanais em grupo, com especialistas da instituição, os empreendedores terão uma sessão individual de coaching, com recomendações específicas às suas áreas de atuação. Seis meses após essa fase, terão uma última reunião de alinhamento. Os 10 finalistas ainda poderão gravar um vídeo para ser usado na promoção de seu próprio negócio e nas futuras edições do SantanderX.

 

Na última etapa, os três negócios mais destacados receberão um reconhecimento financeiro, entre R$ 2 mil e R$ 6 mil, para o desenvolvimento do seu empreendimento social. O valor vai variar de acordo com a performance em todo o programa e a aplicação dos aprendizados adquiridos.

 

“Buscamos empreendedores, iniciativas e negócios que queiram solucionar problemas sociais, culturais ou ambientais na região onde atuam, com ou sem fins lucrativos. Nosso enfoque é na contribuição que podem dar à sociedade e à melhoria na qualidade de vida das pessoas em seu entorno”, avalia Alexandre Castelano, superintendente executivo do Prospera Santander Microfinanças.

 

Serviço

Inscrições: até 14 de dezembro de 2021

Site: www.santanderx.com

Fase 1: curso online a partir do dia 10 de janeiro de 2022

Fase 2: a partir de 31 de janeiro 2022

Critérios: O responsável pela inscrição deve ser um dos sócios do empreendimento e maior de idade, ter seu negócio ativo há mais de seis meses e faturar até R$ 360 mil (bruto anual). Não há a necessidade de possuir CNPJ. Também é necessário possuir habilidades para manuseio de computador ou smartphone e internet disponível para acessar as aulas, além de interesse em desenvolver o negócio e concluir 100% o programa.

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LATAM adiciona conteúdos da HBO Max no seu entretenimento de bordo

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O grupo LATAM e a WarnerMedia, por meio da HBO Max, acabam de fechar uma parceria para levar o melhor do streaming para o sistema de entretenimento a bordo LATAM Play.

As companhias aéreas do grupo LATAM serão as primeiras da América Latina a fazer essa parceria, com acesso preferencial à plataforma de streaming HBO Max. Os passageiros já contam com estreias exclusivas e têm à disposição para assistir a bordo episódios de “Friends: The Reunion” e “Raised by Wolves”, entre outros conteúdos como as séries “Mare of Easttown” e “The Undoing”.

O LATAM Play oferece mais de 700 horas de conteúdo premium entre filmes, documentários, séries e músicas. Entre os títulos mais famosos do catálogo estão as séries Mare of Easttown, Wahl Street, Game of Thrones, The Nevers, Sex and the City, Família Soprano e Chernobyl, assim como os longas-metragens Oslo, Má Educação e O Mago das Mentiras.

Esta aliança exclusiva nos permite continuar construindo a melhor plataforma de entretenimento de bordo da América Latina e oferecer uma experiência excepcional e única para os nossos passageiros”, afirma Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do Grupo LATAM Airlines.

Para acessar a plataforma dentro do avião, o passageiro deve se conectar à rede “LATAM Play”, entrar em play.latam.com e curtir o conteúdo. Além disso, a frota de aeronaves Boeing 767, 777 e 787 possui telas embutidas nos assentos com acesso direto ao LATAM Play.

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Italac estreia nova campanha com Taís Araújo

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Para mostrar a preferência nacional pelos produtos lácteos da marca mais comprada do país, Italac, a nova campanha, assinada pela agência F&Q Brasil, traz a atriz Tais Araújo, ao lado de outras pessoas chamadas Taís compartilhando receitas de norte a sul.

https://www.youtube.com/watch?v=gHJmPMZDe2g&feature=youtu.be

A assinatura “Lá em casa tem” e a amplitude da marca são apresentadas com a Taís Silva, da Bahia, fazendo sua cocada com o leite condensado Italac; a Taís Ribeiro, de São Paulo, preparando seu shake com o leite desnatado e, a Thais Schimidt, do Rio Grande do Sul, cozinhando seu estrogonofe Bem Bom com o creme de leite. Independente do lugar, todos tem Italac em casa.

“Com essa campanha damos mais um passo e vamos além da consolidação do Lá em casa tem. Mostramos uma marca democrática e presente na rotina das casas dos brasileiros. É uma marca que faz parte da mesa e das conversas de norte a sul, cada um a sua maneira, mas sempre com Italac”, comenta Sabrina Thomé, diretora de planejamento da F&Q Brasil.

A campanha, que estreia neste domingo, dia 21, contempla filme principal de 30 segundos e reduções, vídeos com receitas de 10 segundos, além de peças para mídia impressa, digital e OOH.

Segundo Andreia Alvares, Gerente de Marketing da Italac, “a nova campanha aproxima ainda mais a marca do consumidor, mostrando os produtos Italac em diversas casas do Brasil”, diz ela.

Marca láctea mais comprada do Brasil

De acordo com a pesquisa Brand FootPrint, realizada pela Kantar Worldpanel, em 2021, Italac segue como a marca de produtos lácteos mais comprada do Brasil em 2020.

Ficha técnica

Título: Brasilidade

Cliente: Italac

Agência: F&Q Brasil

CEO Planejamento e Negócios: Fernando Quinteiro

CEO Criação e Inovação: Paschoal Fabra Neto

Direção de Criação: Fernando Silva e Marcelo Carlini “Catchola” e Victor Sant’Anna

Criação: Alexandre Parmigiano e Wolfgang F. Covi.

Planejamento: Sabrina Thomé e Ive Dionísio

Atendimento: Patrícia Ramires e Gabriela Meira

Mídia: Gustavo Gaion, Priscila Pimenta

Direção RTV: Renata Cardoso

RTV: Raiza Bonomi e Otávio Veras

Direção de Pós Produçāo: Guilherme Pilz

Produtora: Produka Filmes

Diretora: Camila Simon

Diretor de Fotografia: Jean Benoit Crepon (JB)

Produção Executiva: Anderson Lima

Atendimento: V&B Bureau de Atendimento

Diretor de produção: Emerson Jussiane

Produtora de Áudio: Squad

Direção executiva: Dario Forghieri / Zi Namur

Coordenação de Áudio: Karina Coviello

Música: Squad Team

Mixagem e Masterização: Squad Team

Fotografia:  Amaury Simões

Aprovação cliente: Alexandre Teixeira, Andreia Souza e Bruna Cleveland.

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CONSCIÊNCIA NEGRA: Profissionais negros recebem até 34% a menos do que brancos

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Foto: Thales Brandão | Praia de Trancoso/BA


No dia 20 de novembro é comemorado o Dia Nacional da Consciência Negra, data importante para refletir sobre a desigualdade racial que ainda existe nos níveis sociais e econômicos no Brasil. Dados da 63ª edição da Pesquisa Salarial realizada pela Catho, marketplace de tecnologia que conecta empresas e candidatos de forma gratuita, revela que profissionais negros ainda hoje recebem até 34,15% a menos do que trabalhadores brancos em todos os níveis hierárquicos e de escolaridade.

De acordo com o levantamento, os profissionais negros recebem menos do que os brancos em todos os níveis hierárquicos. Em cargos de diretoria esses profissionais ganham 29,5% a menos e a desigualdade segue em todos outros níveis de atuação: como Coordenador (-10,6%), Especialista graduado (-12,5%), Analista (-8,3%), Especialista técnico (-9,4%), Assistente (-3,2%) e Operacional (-2,8%).

“Esse levantamento reforça o quanto a desigualdade racial está presente em todos os âmbitos sociais e econômicos. Esses números são alarmantes, pois é inadmissível que um profissional ganhe menos, com o mesmo nível hierárquico e de escolaridade, apenas pela cor da sua pele. Mas esse cenário do mercado de trabalho é apenas um reflexo do racismo estrutural que, infelizmente, encontramos na sociedade e isso precisa mudar com urgência”, lamenta a Gerente Sênior da Catho, Bianca Machado.

Nível Hierárquico Quanto profissionais negros ganham a menos do que os brancos
Diretor/Gerente -29,59%
Supervisor/coordenador/Líder/Encarregado -10,67%
Profissional Especialista graduado -12,53%
Analista -8,37%
Profissional especialista técnico -9,41%
Assistente/Auxiliar -3,23%
Operacional -2,84%

A desigualdade salarial fica ainda mais discrepante quando comparamos os salários recebidos por negros e brancos com o mesmo nível de escolaridade. Profissionais negros recebem menos mesmo com Doutorado (-34,1%), Mestrado (-29%), MBA (-22,1%), Formação superior (16,7%), Ensino médio (5,6%) e Ensino Fundamental (4,8%).

Nível escolar Quanto profissionais negros ganham a menos do que os brancos
Doutorado -34,15%
Mestrado -29,03%
Pós-Graduação/Especialização/MBA -22,15%
Formação superior -16,70%
Ensino médio -5,65%
Ensino fundamental -4,88%

A 63ª edição da Pesquisa Salarial foi realizada com 8.403 profissionais de todo o País. A Catho conta com vagas para atuação em todo território nacional e para todos os níveis hierárquicos.

Para se candidatar gratuitamente e buscar oportunidades basta acessar aqui.

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Allianz Parque completa sete anos e se prepara para novo ciclo de transformações

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Inúmeras culturas atribuem poderes especiais ao número sete. A mística que o envolve inclui a chamada “teoria dos setênios”, onde a vida é dividida em 10 fases principais, associadas à observação dos ritmos da natureza, que se renovam a cada sete anos. A cada novo ciclo iniciado, acredita-se que mudanças e transformações ocorrem em diversos aspectos. Inaugurado em novembro de 2014, o Allianz Parque, celebra nesta sexta-feira (19) seu primeiro setênio

E para não fugir à regra, já se prepara para oferecer sete novidades não só para o público que já habitualmente o frequenta em jogos e eventos, como também para quem busca opções de entretenimento, gastronomia e infraestrutura para atividades corporativas: 

– Base Coworking
Um espaço de trabalho estruturado, com 500 posições para quem busca uma atuação profissional em um modelo que cada vez mais se fortalece no mercado.

– Parque Mirante
O rooftop, que recebeu CASACOR São Paulo 2021, abriga um espaço de eventos apto a receber até 3 mil pessoas, que reforça a premissa em transformar a arena em um polo de entretenimento na cidade de São Paulo.

– Retomada de shows
Já estão confirmados e com ingressos à venda os shows “Irmãos”, com Alexandre Pires e Seu Jorge, no dia 4 de dezembro; e no dia 11 do mesmo mês, “Buteco”, com Gusttavo Lima.

 

– Sala de Troféus.
A “Casa do Verdão” conta com uma área de 2,2 mil m² para exibir orgulhosamente as mais de 4,5 mil taças conquistadas pela Sociedade Esportiva Palmeiras.
 

– Mustard
Próximo restaurante a ser inaugurado, já em novembro, trazendo a tradicional American Food, mas com um toque brasileiro – com funcionamento de quinta a domingo e também adaptado ao Camarote Fanzone em dias de jogos.

 

– Braza
Outra opção gastronômica, a steakhouse já está em fase de obras e servirá desde os cortes nobres internacionais à brasileiríssima picanha.

– La Coppa Forneria
O tão aguardado restaurante italiano no Allianz Parque também sairá do papel nos próximos meses, garantindo um sabor mais do que familiar para as próximas conquistas – dentro e fora do campo.

“Em sete anos, entre outros momentos marcantes, nossa arena já protagonizou cinco títulos do Palmeiras, sediou centenas de shows e eventos e criou, de maneira eficaz e pioneira, sessões de Drive-in para que o público pudesse continuar a ter acesso ao entretenimento mesmo em tempos de distanciamento social. Agora, com as transformações previstas para este ciclo que se inicia, avançaremos ainda mais para consolidá-lo como uma das arenas mais modernas e versáteis do mundo, buscando melhorar constantemente a experiência de quem frequenta a Arena”, comenta Cláudio Macedo, CEO do Allianz Parque.

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Danilo Gentili e toda equipe do “The Noite” celebram marca de 10 milhões de inscritos no YouTube

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Reprodução

O apresentador Danilo Gentili e toda a equipe do programa “The Noite” têm motivos de sobra para comemorar. E não é para menos, afinal a atração não para de crescer e bater recordes. Nesta semana, o talk show atingiu a marca histórica de 10 milhões de inscritos somente no YouTube.

Sempre com entrevistados interessantes e um alto índice de piadas, o “The Noite”, que conta em seu elenco, além de Danilo Gentili, com Léo Lins, Murilo Couto, Juliana, Diguinho e a banda Ultraje a Rigor, é o maior programa de língua não inglesa na internet e o quarto maior no ranking geral do YouTube no gênero de late nights.

Na noite da última quarta-feira, 18 de novembro, na abertura de mais um programa no SBT, o apresentador celebrou o fato e, em nome de toda a equipe, agradeceu a audiência.

“Graças a vocês, o The Noite é o primeiro programa da TV brasileira a alcançar 10 milhões de inscritos no YouTube. Essa é uma marca histórica. E se não bastasse isso, continuamos sendo o quarto maior talk show do mundo no YouTube”, ressaltou.

“O que eu posso dizer é que o The Noite é o maior e mais seguido talk show e programa de língua não inglesa na internet. Somos os maiores. Muito obrigado a você que curte, compartilha e nos prestigia com uma grande audiência na TV e no YouTube… Todo mês são 30 milhões de espectadores na TV e 40 milhões no YouTube”, completou.

O The Noite vai ao ar de segunda a sexta-feira, no SBT. Hoje, a partir de 00h30 (horário de Brasília), Danilo Gentili recebe no palco a “Cinderela” (Jeison Wallace).

 

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Com Dani Calabresa, Domino’s Pizza ativa descontos de 50% para Black Friday

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Os amantes de Domino’s Pizza poderão comemorar uma das melhores datas do varejo com descontos. A rede convidou “meia” Dani Calabresa para anunciar 50% de desconto nas pizzas médias, grandes e gigantes de todos os sabores, durante a Pizza Week.


Assinada pela GUT São Paulo, agência global independente, a campanha para o período de descontos brinca com o conceito de metade, por isso, apenas “meia” Dani Calabresa dá a boa notícia para o consumidor de que os preços caíram pela metade para a data. Em um dos filmes, a piada é que a humorista vai receber somente meio cachê.

 


Esse ano, a rede também duplicou o período de promoção: as condições especiais serão válidas por 10 dias – de 19 a 29 de novembro – para para as mais de 300 unidades da rede em todo o país. Os descontos valem para pedidos feitos por whatsapp, aplicativo da Domino’s, site da marca, telefone ou para retirada na loja.


A Domino’s está otimista para a Black Friday desse ano. Com o aumento no período de ofertas, de 5 para 10 dias, a rede espera aumentar o número de pedidos em até 150% em relação ao ano anterior. Em 2020 foram vendidas, em média, 170 mil pizzas.

 

 

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Bauducco lança primeiro challenge de receitas do Brasil no TikTok com campanha XChocottone

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Com a proximidade do Natal e os preparativos para a festa mais aguardada do ano, a Bauducco, uma das marcas líderes no mercado na produção de panettone e Chocottone®️, lança o primeiro “challenge” de receitas do Brasil no TikTok, com a campanha XChocottone, que terá início nesta sexta (19).

Para mobilizar os criativos da rede social, a ação sugere um novo formato de consumo do produto e pretende descobrir novas receitas criativas e indulgentes com o desafio. “O que cabe entre duas fatias de Chocottone®️?” é a pergunta principal da ação, que consiste em customizar o doce com diversos recheios, trazendo um toque pessoal e saboroso para cada “criação”.

O desafio acontecerá entre os dias 19 e 24 de novembro, e o vencedor será contemplado com uma visita à fábrica em Extrema (MG), além de um Chocottone®️ especial de 10 kg. Entre os influenciadores que divulgarão a ação, estão: Lucas Rangel, João Guilherme e Ananda, todos com excelente engajamento e adesão do público jovem nas redes sociais.

“O desenvolvimento de ações como esta, com uma linguagem mais próxima ao público jovem, traz a aproximação com o target, além de reforçar a estratégia contemporânea da categoria e da marca. Nesta campanha, vamos incentivá-los a usar e abusar da criatividade com o Chocottone®️, produto exclusivo que une a tradicional massa fofinha com muito recheio e gotas de chocolate, trazendo a indulgência ideal para agradar os paladares mais jovens”, comenta Juliana Corá, grouper de Marketing da Bauducco.

Parceria Bacio di Latte

Atendendo aos pedidos dos jovens fãs de gelatos, a Bauducco lança uma parceria exclusiva com a Bacio di Latte. Ainda em novembro, a gelateria vai comercializar o novo sabor Chocottone®️ Bauducco dentro de sua campanha de lançamentos especiais para o fim do ano. A proposta visa encantar os fãs de ambas as marcas com um sabor familiar e símbolo do Natal. A novidade estará em todas as unidades da Bacio di Latte no Brasil a partir do dia 16/11.

Esse sabor é um dos mais adorados no Natal brasileiro e, unido à cremosidade do gelato Bacio di Latte, promete ser sucesso. A receita do chocottone Bauducco permanece a mesma há quase 70 anos, mantendo a originalidade e o carinho na fabricação. Pedacinhos dessa delícia estarão misturadas ao verdadeiro creme de leite, à calda de chocolate e finalizadas com o toque especial do chef da Bacio di Latte, que promete encantar os fãs de ambas as marcas.

Da Itália para o Brasil: a massa madre, que dá origem aos panettones é a mesma usada há mais de seis décadas

Além de carinho, um dos segredos da preparação das receitas da Bauducco está na fermentação natural. A massa madre dos panettones da empresa é a mesma usada há quase 70 anos. Ela fica guardada em uma sala especial e é alimentada durante todo o ano com farinha e água. No Natal, alguns pedacinhos dessa massa tão especial são retirados para serem transformados nos deliciosos panettones, sempre muito saborosos, leves, fofinhos e macios. Para se ter ideia do cuidado envolvido no processo, a Bauducco tem um profissional especializado que se dedica exclusivamente a manter a integridade da massa madre durante todo o ano e é carinhosamente chamado de “mestre do Panettone”.

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