{"id":59804,"date":"2026-04-24T10:28:14","date_gmt":"2026-04-24T13:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cidademarketing.com.br\/marketing\/?p=59804"},"modified":"2026-04-24T10:28:14","modified_gmt":"2026-04-24T13:28:14","slug":"lei-define-quantidade-minima-de-cacau-em-chocolates-e-segue-para-sancao-presidencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cidademarketing.com.br\/marketing\/2026\/04\/24\/lei-define-quantidade-minima-de-cacau-em-chocolates-e-segue-para-sancao-presidencial\/","title":{"rendered":"Lei define quantidade m\u00ednima de cacau em chocolates e segue para san\u00e7\u00e3o presidencial"},"content":{"rendered":"

O Senado Federal aprovou um projeto que estabelece novas regras para a composi\u00e7\u00e3o do chocolate no Brasil. O texto segue agora para san\u00e7\u00e3o do presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva.\u00a0 A proposta busca valorizar o cacau nacional e padronizar a rotulagem dos produtos. A medida tamb\u00e9m amplia a transpar\u00eancia para o consumidor.<\/p>\n

Percentuais m\u00ednimos de cacau s\u00e3o definidos por tipo de produto<\/strong><\/h4>\n

A nova lei estabelece limites claros para diferentes categorias de chocolate. Os percentuais m\u00ednimos passam a ser obrigat\u00f3rios:<\/p>\n

Chocolate em p\u00f3: m\u00ednimo de 32% de s\u00f3lidos totais de cacau<\/strong>
\nChocolate: m\u00ednimo de 35% de s\u00f3lidos totais de cacau<\/strong>
\nChocolate ao leite: m\u00ednimo de 25% de s\u00f3lidos de cacau<\/strong>
\nChocolate branco: m\u00ednimo de 20% de manteiga de cacau<\/strong><\/p>\n

No caso do chocolate tradicional, ao menos 18% devem ser manteiga de cacau. Outros 14% devem ser s\u00f3lidos isentos de gordura.<\/p>\n

Projeto diferencia componentes do cacau<\/strong><\/h4>\n

O texto define conceitos t\u00e9cnicos importantes para o setor. Entre eles est\u00e3o massa de cacau, manteiga de cacau e s\u00f3lidos totais.\u00a0 A massa de cacau \u00e9 obtida da moagem das am\u00eandoas. J\u00e1 a manteiga \u00e9 a fra\u00e7\u00e3o gordurosa extra\u00edda do produto.<\/p>\n

Os s\u00f3lidos totais incluem a soma desses elementos. Subprodutos como cascas n\u00e3o entram nesse c\u00e1lculo.<\/p>\n

Regras limitam uso de outras gorduras vegetais<\/strong><\/h4>\n

O projeto tamb\u00e9m estabelece limites para substitui\u00e7\u00f5es. Outras gorduras vegetais ficam restritas a at\u00e9 5% da composi\u00e7\u00e3o. A medida busca preservar a qualidade do chocolate. O objetivo \u00e9 evitar descaracteriza\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, termos como \u201camargo\u201d e \u201cmeio amargo\u201d deixam de ser crit\u00e9rios t\u00e9cnicos obrigat\u00f3rios.<\/p>\n

Normas preveem san\u00e7\u00f5es e prazo de adapta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\n

As empresas dever\u00e3o seguir as novas regras ap\u00f3s 360 dias da publica\u00e7\u00e3o da lei. O prazo permite adapta\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria.\u00a0 O descumprimento poder\u00e1 gerar san\u00e7\u00f5es previstas no C\u00f3digo de Defesa do Consumidor. A legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria tamb\u00e9m ser\u00e1 aplicada.\u00a0 Os crit\u00e9rios t\u00e9cnicos detalhados ser\u00e3o definidos pelo Poder Executivo.<\/p>\n

Brasil amplia controle em mercado relevante<\/strong><\/h4>\n

Segundo a FAO, o Brasil \u00e9 o sexto maior produtor de cacau do mundo. Bahia e Par\u00e1 concentram mais de 90% da produ\u00e7\u00e3o.\u00a0 Dados da Abicab indicam crescimento no consumo. A presen\u00e7a do chocolate nos lares chegou a 92,9% em 2024.\u00a0 O consumo m\u00e9dio anual \u00e9 de 3,9 quilos por pessoa. O cen\u00e1rio refor\u00e7a a import\u00e2ncia da regula\u00e7\u00e3o no setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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