Em 2018, o valor da cesta b\u00e1sica aumentou nas 18 capitais do pa\u00eds onde o DIEESE (Departamento Intersindical de Estat\u00edstica e Estudos Socioecon\u00f4micos) realizou mensalmente a Pesquisa Nacional da Cesta B\u00e1sica de Alimentos. As altas mais expressivas, entre dezembro de 2017 e 2018, foram registradas em Campo Grande (15,46%), Bras\u00edlia (14,76%) e Belo Horizonte (13,03%). As menores varia\u00e7\u00f5es positivas ocorreram em Recife (2,53%) e Natal (3,09%).
Entre novembro e dezembro de 2018, o valor da cesta subiu em 15 cidades, com destaque para Goi\u00e2nia (5,65%), Salvador (4,13%) e Natal (2,77%). As quedas foram observadas em tr\u00eas capitais: Fortaleza (-3,48%), Vit\u00f3ria (-1,17%) e S\u00e3o Lu\u00eds (-0,40%).
Em dezembro de 2018, o maior custo do conjunto de bens aliment\u00edcios b\u00e1sicos foi apurado em S\u00e3o Paulo (R$ 471,44), seguido por Rio de Janeiro (R$ 466,75), Porto Alegre (R$ 464,72) e Florian\u00f3polis (R$ 457,82). Os menores valores m\u00e9dios foram observados em Recife (R$ 340,57), Natal (R$ 341,40) e Salvador (R$ 343,82).<\/p>\n\n\n\n
Com base na cesta mais cara, que, em dezembro, foi a de S\u00e3o Paulo, e levando em considera\u00e7\u00e3o a determina\u00e7\u00e3o constitucional que estabelece que o sal\u00e1rio m\u00ednimo deve ser suficiente para suprir as despesas de um trabalhador e da fam\u00edlia dele com alimenta\u00e7\u00e3o, moradia, sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o, vestu\u00e1rio, higiene, transporte, lazer e previd\u00eancia, o DIEESE estima mensalmente o valor do sal\u00e1rio m\u00ednimo necess\u00e1rio. Em dezembro de 2018, o sal\u00e1rio m\u00ednimo necess\u00e1rio para a manuten\u00e7\u00e3o de uma fam\u00edlia de quatro pessoas deveria equivaler a R$ 3.960,57, ou 4,15 vezes o m\u00ednimo de R$ 954,00. Em novembro, o m\u00ednimo necess\u00e1rio correspondeu a R$ 3.959,98, ou 4,15 vezes o piso vigente. Em dezembro de 2017, o sal\u00e1rio m\u00ednimo necess\u00e1rio foi de R$ 3.585,05, ou 3,83 vezes o piso em vigor, que equivalia a R$ 937,00. <\/p>\n\n\n\n
Em dezembro de 2018, o tempo m\u00e9dio necess\u00e1rio para adquirir os produtos da cesta b\u00e1sica foi de 92 horas e 17 minutos. Em novembro, a jornada necess\u00e1ria foi calculada em 91 horas e 13 minutos. Em dezembro de 2017, quando a pesquisa era feita em 21 capitais, a
m\u00e9dia foi de 86 horas e 04 minutos.
Quando se compara o custo da cesta e o sal\u00e1rio m\u00ednimo l\u00edquido, ou seja, ap\u00f3s o desconto referente \u00e0 Previd\u00eancia Social, verifica-se que o trabalhador remunerado pelo piso nacional comprometeu, em dezembro, 45,59% do rendimento para adquirir os mesmos
produtos que, em novembro, demandavam 45,07%. Em dezembro de 2017, quando a pesquisa era feita em 21 capitais, a m\u00e9dia foi de 42,52%.<\/p>\n\n\n\n
Em dezembro de 2018, os pre\u00e7os m\u00e9dios do leite integral, tomate, p\u00e3o franc\u00eas, carne bovina de primeira, arroz agulhinha e batata, pesquisada na regi\u00e3o Centro-Sul, apresentaram aumento na maior parte das cidades pesquisadas, na compara\u00e7\u00e3o com dezembro de 2017. J\u00e1 o caf\u00e9 em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar tiveram taxas negativas na maioria das capitais.
O pre\u00e7o do leite integral, em 2018, subiu devido \u00e0 menor oferta e \u00e0 disputa de mat\u00e9ria-prima por parte das ind\u00fastrias de latic\u00ednios. Nas 18 cidades pesquisadas, a alta acumulada variou entre 0,38%, em Porto Alegre, e 28,38%, em Goi\u00e2nia.
Todas as cidades acumularam alta no pre\u00e7o do tomate. As maiores taxas foram observadas em Florian\u00f3polis (117,38%), Rio de Janeiro (113,28%), Belo Horizonte (110,34%), Bras\u00edlia (103,80%) e Curitiba (102,87%). Apesar da oscila\u00e7\u00e3o ao longo do ano, o pre\u00e7o m\u00e9dio do fruto foi maior em 2018. A oferta esteve reduzida, devido \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o
da \u00e1rea plantada e ao clima seco, que propiciou o aparecimento de pragas.<\/p>\n\n\n\n
O quilo do p\u00e3o franc\u00eas ficou mais caro em 17 capitais, entre dezembro de 2017 e 2018. Houve queda somente em Salvador (-0,66%). As altas oscilaram entre 4,60%, em S\u00e3o Lu\u00eds, e 16,15%, em Natal. Os aumentos nas cota\u00e7\u00f5es da farinha de trigo, devido \u00e0 importa\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o e \u00e0 desvaloriza\u00e7\u00e3o da moeda brasileira diante do d\u00f3lar, aliados \u00e0
redu\u00e7\u00e3o da qualidade do trigo brasileiro por causa do clima, explicam a eleva\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o do p\u00e3o.
Em 2018, o valor do quilo da carne bovina de primeira aumentou em 15 capitais, com taxas que oscilaram entre 1,71%, em S\u00e3o Paulo, e 9,54%, em Campo Grande. As diminui\u00e7\u00f5es foram verificadas em Florian\u00f3polis (-1,79%), Bel\u00e9m (-1,51%) e S\u00e3o Lu\u00eds (-0,53%). As exporta\u00e7\u00f5es cresceram muito, principalmente no segundo semestre; e, apesar da demanda interna fraca, o ano fechou com eleva\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os no varejo. <\/p>\n\n\n\n
O quilo do arroz agulhinha apresentou alta em 15 capitais. As maiores taxas foram observadas em Bel\u00e9m (21,02%), Campo Grande (15,60%), Bras\u00edlia (14,72%) e Natal (13,13%). Em Porto Alegre, o pre\u00e7o m\u00e9dio n\u00e3o variou. Houve redu\u00e7\u00e3o em Recife (-1,54%) e no Rio de Janeiro (-1,05%). A safra de arroz foi menor em 2018 e o volume exportado, maior. Apesar da diminui\u00e7\u00e3o do consumo interno ao longo do ano, a comercializa\u00e7\u00e3o do gr\u00e3o foi lenta e dificultada pelo tabelamento dos fretes e pela postura dos orizicultores em
esperar a valoriza\u00e7\u00e3o do arroz.
Em 2018, o pre\u00e7o m\u00e9dio do quilo da batata, pesquisada no Centro-Sul, aumentou em nove localidades, com taxas entre 2,09%, em Curitiba, e 22,08%, em Belo Horizonte.
Em Vit\u00f3ria, foi registrada diminui\u00e7\u00e3o (-6,12%). A redu\u00e7\u00e3o da \u00e1rea plantada e o clima seco elevaram o pre\u00e7o do tub\u00e9rculo entre dezembro de 2017 e 2018.<\/p>\n\n\n\n
O caf\u00e9 em p\u00f3 acumulou queda em 17 cidades, com varia\u00e7\u00f5es entre -16,08%, no Rio de Janeiro, e -0,42%%, em Florian\u00f3polis. A alta ocorreu em Aracaju (2,33%). A produ\u00e7\u00e3o de 2018 bateu recorde de oferta e os pre\u00e7os se mantiveram baixos ao longo do ano.
O pre\u00e7o do a\u00e7\u00facar diminuiu em 16 cidades em 2018, com varia\u00e7\u00f5es entre -26,05% (Bras\u00edlia) e -0,90% (Natal). As altas foram anotadas em Goi\u00e2nia (24,67%) e S\u00e3o Lu\u00eds (1,91%). Apesar da redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e do uso de boa parte da cana para elabora\u00e7\u00e3o do etanol, os pre\u00e7os dom\u00e9sticos se mantiveram baixos ao longo do ano. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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