ANR emite nota sobre fechamento dos restaurantes em SP:<\/p>\n\n\n\n
“Diante dos an\u00fancios recentes, a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR) recebe com preocupa\u00e7\u00e3o as novas medidas restritivas que afetam tamb\u00e9m restaurantes no estado de S\u00e3o Paulo, com as regras mais r\u00edgidas nos dias 25, 26 e 27 de dezembro e 1, 2 e 3 de janeiro de 2021.<\/p>\n\n\n\n
O setor permaneceu fechado por mais de 100 dias este ano, entre mar\u00e7o e julho. At\u00e9 setembro, segundo o Novo Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados), foram mais de 84 mil demiss\u00f5es no setor no estado de S\u00e3o Paulo, o que representa cerca de 1\/3 do total de cortes no pa\u00eds no mesmo per\u00edodo. S\u00f3 na cidade de S\u00e3o Paulo, a estimativa da ANR \u00e9 de que mais de 10 mil empresas do setor fecharam as portas na crise, de um total de 55 mil antes da pandemia. Dentre elas, muitas marcas tradicionais que representavam um papel relevante na cultura e mem\u00f3ria da cidade.<\/p>\n\n\n\n
Estamos convictos de que os restaurantes n\u00e3o s\u00e3o os vil\u00f5es do atual agravamento da pandemia. N\u00e3o h\u00e1 qualquer pesquisa cient\u00edfica para embasar as decis\u00f5es de fechamento completo de todo o setor em S\u00e3o Paulo. Ao contr\u00e1rio, as mais recentes, como a divulgada em Nova Iorque este m\u00eas, mostram que apenas 1,4% das infec\u00e7\u00f5es v\u00eam de bares e restaurantes. A imensa maioria, cerca de 75% dos casos, v\u00eam de reuni\u00f5es privadas.<\/p>\n\n\n\n
Desde o in\u00edcio da crise, a ANR se empenhou em orientar seus associados a cumprirem rigorosos protocolos de seguran\u00e7a. Nosso manual serviu de base para muitos estados e munic\u00edpios. Distanciamento, limita\u00e7\u00e3o de capacidade, assepsia intensa, prote\u00e7\u00e3o de colaboradores e clientes, seguran\u00e7a de alimentos, tudo foi extremamente cuidado.<\/p>\n\n\n\n
Os neg\u00f3cios retomaram as atividades h\u00e1 meses e n\u00e3o houve aumento de contamina\u00e7\u00e3o, pelo contr\u00e1rio. A imensa maioria dos restaurantes segue rigorosamente todos os protocolos contra a covid-19. Se houve piora nos indicadores, n\u00e3o foi por nossa atua\u00e7\u00e3o. O mesmo n\u00e3o se v\u00ea em in\u00fameras atividades formais e informais que n\u00e3o sofreram tantas restri\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m do mais, restaurantes s\u00e3o locais controlados e control\u00e1veis por parte do Estado. Fech\u00e1-los significa levar a popula\u00e7\u00e3o a frequentar encontros sociais dom\u00e9sticos e privados, onde as normas de seguran\u00e7a sanit\u00e1rias n\u00e3o s\u00e3o fiscalizadas.<\/p>\n\n\n\n
Frear o movimento de retomada neste momento \u00e9 ignorar tamb\u00e9m o fato de que muitas empresas, j\u00e1 combalidas, investiram em adapta\u00e7\u00f5es do espa\u00e7o f\u00edsico, compra de EPIs, reposi\u00e7\u00e3o de estoque e recontrata\u00e7\u00e3o de pessoal para reabrir. Agora, diante de novas restri\u00e7\u00f5es, seguir\u00e3o sem meios para recuperar um alto investimento financeiro, muitas vezes, inclusive, acima do exigido, a fim de assegurar a sa\u00fade coletiva.<\/p>\n\n\n\n
Vale ressaltar, ainda, que cerca de 40% dos estabelecimentos n\u00e3o possuem servi\u00e7o de delivery e contavam com as vendas de fim de ano para honrar o 13\u00ba sal\u00e1rio de seus funcion\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n
A ANR ressalta que em nenhum momento o setor discordou da necessidade da ado\u00e7\u00e3o dos protocolos sanit\u00e1rios. Sempre nos colocamos e continuaremos abertos ao di\u00e1logo e dispon\u00edveis \u00e0 colabora\u00e7\u00e3o. Por isso, apesar de entendermos a delicadeza da situa\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade, somos contr\u00e1rios ao aumento de restri\u00e7\u00f5es e temos o dever de alertar que medidas adicionais levar\u00e3o a novos fechamentos de neg\u00f3cios que representam a \u00fanica fonte de renda de milhares de fam\u00edlias em todo o Estado.<\/p>\n\n\n\n
ASSOCIA\u00c7\u00c3O NACIONAL DE RESTAURANTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n S\u00e3o Paulo, 23 de dezembro de 2020<\/strong>“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ANR emite nota sobre fechamento dos restaurantes em SP: “Diante dos an\u00fancios recentes, a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Restaurantes (ANR) recebe com preocupa\u00e7\u00e3o as novas medidas restritivas que afetam tamb\u00e9m restaurantes no estado de S\u00e3o Paulo, com as regras mais r\u00edgidas nos dias 25, 26 e 27 de dezembro e 1, 2 e 3 de janeiro […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[28,3361,656,1200],"class_list":["post-21399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-marketing","tag-restaurantes","tag-sao-paulo","tag-sp"],"yoast_head":"\n