As receitas de fermenta\u00e7\u00e3o natural s\u00e3o a ess\u00eancia da Bauducco, uma vez que a massa madre, trazida da It\u00e1lia pelo seu fundador h\u00e1 70 anos, d\u00e1 origem aos seus Panettones e Colombas e \u00e9 a respons\u00e1vel pelas caracter\u00edsticas de textura, maciez e sabor \u00fanico. E essa mesma massa tamb\u00e9m d\u00e1 vida aos P\u00e3es Bauducco com Fermenta\u00e7\u00e3o Natural.<\/p>\n\n\n\n
Em comemora\u00e7\u00e3o \u00e0 data que homenageia esse produto t\u00e3o querido, a Bauducco vai realizar uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es junto aos consumidores para convid\u00e1-los a celebrar esse alimento milenar no Dia Mundial do P\u00e3o, em 16 de outubro. O p\u00e3o \u00e9 consumido no mundo todo e tem espa\u00e7o cativo na mesa dos brasileiros. De acordo com dados divulgados em 2019 pela Kantar, o p\u00e3o possui 98,7% de penetra\u00e7\u00e3o no Brasil e est\u00e1 presente em quase um quarto de todas as refei\u00e7\u00f5es, especialmente no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n\n\n\n
Sempre atenta ao mercado e \u00e0s necessidades dos consumidores, a Bauducco aliou sua artesania a diferenciais quando desenvolveu os P\u00e3es Bauducco com Fermenta\u00e7\u00e3o Natural \u2013 um dos maiores investimentos da companhia dos \u00faltimos anos. \u201cTraduzimos o carinho e o cuidado que Bauducco tem nos Panettones e nas Colombas em uma nova receita, criando, h\u00e1 um ano, a nossa linha de p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural. E, para comemorarmos o Dia Mundial do P\u00e3o juntos, vamos convidar os nossos consumidores a preparar receitas especiais em casa e a curtir momentos gostosos junto com fam\u00edlia e amigos\u201d, conta Juliana Cor\u00e1 Bastos, grouper de Marketing da Bauducco. <\/p>\n\n\n\n
70 anos de hist\u00f3ria traduzidos em uma nova receita<\/strong><\/p>\n\n\n\n No final da d\u00e9cada de 40, Carlo Bauducco trouxe da It\u00e1lia uma receita de fam\u00edlia e um fermento natural que \u00e9 usado at\u00e9 hoje nos produtos da marca. Como o pr\u00f3prio nome diz, a fermenta\u00e7\u00e3o natural \u00e9 um processo mais natural e de excelente desempenho.<\/p>\n\n\n\n Um m\u00e9todo milenar, que garante caracter\u00edsticas sensoriais e funcionais ideais para a receita, desenvolvendo aromas, texturas e sabores mais complexos, oferecendo mais leveza e maciez ao produto final, al\u00e9m demelhorar a digestibilidade (por ser mais leve).<\/p>\n\n\n\n A massa madre da Bauducco fica guardada em uma sala especial, conhecida como \u201cber\u00e7\u00e1rio\u201d. Ela \u00e9 alimentada diariamente, durante todo o ano por um mestre de fermenta\u00e7\u00e3o natural, na fun\u00e7\u00e3o h\u00e1 30 anos.<\/p>\n\n\n\n Quanto \u00e0 linha de produ\u00e7\u00e3o da companhia, conta com uma estrutura exclusiva, que permite preven\u00e7\u00e3o e controle de contamina\u00e7\u00f5es. A estrutura tem isolamento total e impede o contato dos p\u00e3es com impurezas ou bact\u00e9rias externas.<\/p>\n\n\n\n Outra vantagem \u00e9 a linha P\u00e3es Bauducco Fermenta\u00e7\u00e3o Natural possuir um processo de fabrica\u00e7\u00e3o diferenciado, que garante um produto fresco por mais tempo, favorecendo toda a cadeia, do varejo ao consumidor.<\/p>\n\n\n\n Vers\u00f5es para comemorar o Dia Mundial do P\u00e3o em todos os momentos da rotina<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dispon\u00edvel nas vers\u00f5es Tradicional, Integral e Gr\u00e3os Cl\u00e1ssicos, a linha foi desenvolvida para atender aos mais diversos momentos de consumo e perfis de consumidor. Os P\u00e3es Bauducco s\u00e3o vers\u00e1teis e podem ser consumidos em diversas combina\u00e7\u00f5es, como em caf\u00e9s da manh\u00e3 e da tarde, em um bom sandu\u00edche, entre outras prepara\u00e7\u00f5es. E, para comemorar o Dia Mundial do P\u00e3o, a marca inicia uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es especiais.<\/p>\n\n\n\n A Bauducco e a CP+B Brasil desenvolveram o conceito \u201cNossa hist\u00f3ria em uma nova receita\u201d com conte\u00fados criados exclusivamente para a ocasi\u00e3o e, para promover a intera\u00e7\u00e3o com os consumidores, a marca ir\u00e1 fazer uma divulga\u00e7\u00e3o na TV Globo. O formato de blast contextualizado faz parte de uma estrat\u00e9gia de dom\u00ednio de toda a programa\u00e7\u00e3o da emissora (manh\u00e3, tarde e noite), no dia 16 de outubro, Dia Mundial do P\u00e3o, com uma s\u00e9rie de inser\u00e7\u00f5es ao longo do dia. Milhares de pessoas ser\u00e3o impactadas por meio de filme sobre os P\u00e3es Bauducco veiculado na TV, al\u00e9m de conte\u00fados especiais no online, incluindo canais, como Globo.com, Globoplay e Tudo Gostoso.<\/p>\n\n\n\n No Dia Mundial do P\u00e3o, al\u00e9m de ativa\u00e7\u00f5es nos pontos de venda, a marca ir\u00e1 convidar os consumidores para participarem do grande dia por meio dos canais oficiais e nas redes sociais, com conte\u00fados exclusivos em perfis de influenciadores de gastronomia (Juliana Nicoli, Renata Vanzetto e Larissa Janu\u00e1rio). Ao longo da semana, os criadores de conte\u00fado ir\u00e3o publicar receitas especiais incentivando os consumidores a fazerem os preparos com os p\u00e3es da marca em casa e curtirem a data com a fam\u00edlia e os amigos. Al\u00e9m disso, como o Dia do P\u00e3o ser\u00e1 na sexta-feira, a marca ir\u00e1 criar um forte movimento nas redes sociais com uma hashtag que promete fazer sucesso: o #CestouBauducco, em que o \u201csextou\u201d se transforma em \u201ccestou\u201d. Nada mais conectado do que a\u00e7\u00f5es de engajamento como o envio de cestas especiais com P\u00e3es Bauducco Fermenta\u00e7\u00e3o Natural a diversos influenciadores, al\u00e9m de convite e intera\u00e7\u00f5es digitais com o p\u00fablico geral, para compartilharem momentos da data com a hashtag da campanha \u201c#CestouBauducco\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As receitas de fermenta\u00e7\u00e3o natural s\u00e3o a ess\u00eancia da Bauducco, uma vez que a massa madre, trazida da It\u00e1lia pelo seu fundador h\u00e1 70 anos, d\u00e1 origem aos seus Panettones e Colombas e \u00e9 a respons\u00e1vel pelas caracter\u00edsticas de textura, maciez e sabor \u00fanico. E essa mesma massa tamb\u00e9m d\u00e1 vida aos P\u00e3es Bauducco com […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19879,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2586,33,28],"class_list":["post-19878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-bauducco","tag-estrategia","tag-marketing"],"yoast_head":"\n