H\u00e1 v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es a agricultura org\u00e2nica est\u00e1 presente na rotina da fam\u00edlia da paraibana Maria Alves, de 65 anos, uma das coordenadoras de um movimento de produ\u00e7\u00e3o regional na Grande S\u00e3o Paulo. O exemplo veio da av\u00f3 que viveu mais de 100 anos e dedicou-se \u00e0 agricultura.<\/p>\n
\u201cEu vivi sempre na agricultura. Com 7 anos, eu j\u00e1 ajudava meu pai. Em fam\u00edlia de agricultores, os filhos j\u00e1 come\u00e7am muito cedo a trabalhar. Minha av\u00f3 viveu 101 anos, sempre na agricultura, foi uma mulher que enfrentou muitas coisas, mas ela criou os filhos dela e era uma mulher feliz\u201d, disse Maria Alves.<\/p>\n
No ano passado, o setor de org\u00e2nicos, incluindo alimentos \u2013 in natura<\/em> e industrializados \u2013, cosm\u00e9ticos e t\u00eaxtil, faturou R$ 3,5 bilh\u00f5es apenas no mercado nacional, de acordo com dados do Conselho Brasileiro da Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel (Organis). Em 2016, o faturamento foi R$ 3 bilh\u00f5es. No primeiro ano do levantamento, em 2010, o setor havia faturado R$ 500 milh\u00f5es.<\/p>\n Segundo o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, atualmente s\u00e3o 17.075 registros de entidades produtoras de org\u00e2nicos no pa\u00eds, das quais cerca de 70% dos produtores s\u00e3o de agricultura familiar.<\/p>\n Em 2013, eram apenas 6.700 registros. O \u00faltimo censo do setor, de 2006, mostra ainda que a agricultura familiar participava com 30% do valor bruto da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e agropecu\u00e1ria no Brasil, o que representava em torno de R$ 12 bilh\u00f5es, segundo dados do minist\u00e9rio.<\/p>\n Existem dois tipos de certifica\u00e7\u00e3o para produtores org\u00e2nicos. O minist\u00e9rio tem, atualmente, oito certificadoras credenciadas que fazem a fiscaliza\u00e7\u00e3o das propriedades e assumem a responsabilidade pelo uso do selo brasileiro.<\/p>\n H\u00e1 tamb\u00e9m os Sistemas Participativos de Garantia (SPG), em que grupos formados por produtores, consumidores, t\u00e9cnicos e pesquisadores se certificam, ou seja, estabelecem procedimentos de verifica\u00e7\u00e3o das normas de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica daqueles produtores que comp\u00f5em o sistema. Tanto as certificadoras quanto os SPG precisam ser credenciados no Minist\u00e9rio da Agricultura.<\/p>\n Para a agricultora Maria Alves, a import\u00e2ncia da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica est\u00e1 em preservar a terra, oferecer alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade \u00e0 sociedade e cuidar da pr\u00f3pria sa\u00fade ao n\u00e3o utilizar agrot\u00f3xicos e ainda produzir no modelo chamado agroecol\u00f3gico com respeito \u00e0 biodiversidade e aos ciclos biol\u00f3gicos.<\/p>\n \u201cIsso \u00e9 seguran\u00e7a alimentar, mas ainda n\u00e3o temos soberania porque a pequena agricultura tamb\u00e9m precisa de incentivos, de ci\u00eancia, de t\u00e9cnicas de apoio para podermos ampliar. \u00c9 bom que todo mundo coma bem, por que n\u00e3o?\u201d, reagiu.<\/p>\n Integrante de uma a\u00e7\u00e3o coletiva de produ\u00e7\u00e3o regional com membros do Movimento dos Trabalhadores Sem Terra (MST), Maria Alves defende que o princ\u00edpio econ\u00f4mico que rege a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola \u00e9 o do \u201clucro \u00f3timo\u201d e, n\u00e3o do \u201clucro m\u00e1ximo\u201d.<\/p>\n \u201cA pequena agricultura [familiar] tem a diversidade, \u00e9 normal voc\u00ea\u00a0ter\u00a0um pedacinho de terra e ali voc\u00ea\u00a0ter\u00a0um galinheiro, uma cria\u00e7\u00e3o de pequenos animais, uma horta, um pomar, \u00e9 diversidade. Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar que pequeno produtor ficou rico plantando? A ideia n\u00e3o \u00e9 o lucro m\u00e1ximo, a gente tem que pensar no lucro \u00f3timo: eu tiro meu sustento, eu consumo aquilo que eu planto com seguran\u00e7a e o excedente eu comercializo com seguran\u00e7a tamb\u00e9m porque voc\u00ea vem adquirindo consci\u00eancia\u201d, disse.<\/p>\n Maria Alves discorda da supervaloriza\u00e7\u00e3o dos produtos org\u00e2nicos em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o que \u00e9 comercializado nos supermercados. \u201cO certo n\u00e3o \u00e9\u00a0ter\u00a0um produto para ganhar muito dinheiro, esse produto vai para as mesas, vamos fazer um pre\u00e7o que as pessoas tenham acesso. Produzir com qualidade, talvez n\u00e3o com quantidade, porque quando voc\u00ea pensa em quantidade voc\u00ea vai explorar ou o homem ou a terra. N\u00e3o pode ser um projeto de explora\u00e7\u00e3o e recursos”, disse.<\/p>\nDados<\/h2>\n
Qualidade<\/h2>\n
Pre\u00e7o<\/h2>\n