Ainda, para celebrar a unidade comemorativa de n\u00famero 200, o restaurante destinar\u00e1 o faturamento do dia 16\/09, para a Cepac – Associa\u00e7\u00e3o para a Prote\u00e7\u00e3o das Crian\u00e7as e Adolescentes, voltada para o atendimento de crian\u00e7as, adolescentes e adultos em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social, em Barueri.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA escolha do CEPAC pelo Grupo Madero, para participar deste ato beneficente, nos enche de orgulho e alegria, pois vem somar esfor\u00e7os na causa de crian\u00e7as e adolescentes, que \u00e9 a miss\u00e3o da nossa associa\u00e7\u00e3o\u201d, comemora Carlos Jos\u00e9 Meismith, presidente da CEPAC.<\/p>\n\n\n\n
A hist\u00f3ria do Grupo Madero \u00e9 fruto do sonho do chef Junior Durski e se mistura com sua trajet\u00f3ria de vida. Perfeccionista e autodidata, o empres\u00e1rio transformou a paix\u00e3o pela cozinha em prop\u00f3sito particular e muito mais do que a elabora\u00e7\u00e3o de pratos, ele \u00e9 a alma do Madero. Altamente exigente no paladar, que oferece aos clientes, a conquista da unidade de n\u00ba 200 tem sabor especial, em sua trajet\u00f3ria marcada por perseveran\u00e7a e persist\u00eancia, numa narrativa escrita entre grelhas e panelas, desafios e amor pela gastronomia.<\/p>\n\n\n\n
OBSESS\u00c3O POR QUALIDADE<\/strong><\/p>\n\n\n\n O empres\u00e1rio \u00e9 conhecido pela gest\u00e3o perfeccionista e pela verticaliza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o, engenharia e log\u00edstica, que garantem o dom\u00ednio total do alto controle de qualidade. O Grupo Madero produz praticamente tudo o que \u00e9 servido nos restaurantes. \u00c9 da Cozinha Central, em Ponta Grossa (PR), que vem a maior parte dos alimentos, sob processos rigorosos de qualidade. De l\u00e1 sai tamb\u00e9m a frota pr\u00f3pria de caminh\u00f5es, que abastece todos os restaurantes, garantindo a qualidade da entrega dos produtos, transportados em temperatura adequada. Na Fazenda Madero, em Palmeira (PR), h\u00e1 dois anos, o grupo cumpre a miss\u00e3o de produzir e oferecer hortifr\u00fatis com selo ORG\u00c2NICO BRASIL- TECPAR, onde 100% da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 destinada aos restaurantes. H\u00e1 ainda um time pr\u00f3prio de arquitetura e engenharia, respons\u00e1vel pelas novas unidades, que com a mesma a excel\u00eancia, executa os projetos arquitet\u00f4nicos assinados pela esposa e arquitetaKethlen Ribas<\/em> Durski.<\/p>\n\n\n\n UMA HIST\u00d3RIA DE PERSIST\u00caNCIA<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Junior Durski \u00e9 formado em direito, foi vereador, madeireiro e garimpeiro na Amaz\u00f4nia, mas foi na cozinha, que encontrou sua grande paix\u00e3o. <\/em> Descendente de poloneses e ucranianos nasceu em Prudent\u00f3polis e passou a inf\u00e2ncia com os av\u00f3s em Ponta Grossa no Paran\u00e1. Foi em Curitiba que decidiu transformar o hobby de cozinhar, num plano de neg\u00f3cios. Em 1999 abriu o Durski, que apesar de hoje premiado, enfrentou muitas dificuldades. Lan\u00e7ou mais cinco restaurantes, todos com preju\u00edzo. Mas persistente como \u00e9, em 2005 inaugurou o Madero, que mudaria por completo a sua hist\u00f3ria! O restaurante n\u00e3o decolou logo, foram necess\u00e1rios muitos ajustes, redu\u00e7\u00f5es de 40% nos pre\u00e7os e uma incurs\u00e3o de pesquisa gastron\u00f4mica nos EUA, onde experimentou hamb\u00fargueres em 70 restaurantes. Era chegada a hora de criar sua pr\u00f3pria receita, com toque brasileiro, que daria origem a um dos respons\u00e1veis pelo sucesso da marca: o Burger Madero no p\u00e3o crocante, carne grelhada em fogo forte, estilo de churrasco e a maionese artesanal e secreta, receita da av\u00f3.<\/p>\n\n\n\n Junior Durski participa diariamente do comando dos restaurantes. Sua paix\u00e3o pela gastronomia vem de fam\u00edlia, com fortes la\u00e7os afetivos, feitos em volta da mesa e na cozinha. Esta mistura saborosa \u00e9 respons\u00e1vel pelo grande sucesso do grupo e pela conquista de 200 restaurantes.<\/p>\n\n\n\n Setembro \u00e9 um marco importante para o chef e empres\u00e1rio Junior Durski, que no mesmo m\u00eas em 2017, tamb\u00e9m conquistou a abertura do cent\u00e9simo restaurante, no Rio de janeiro. De l\u00e1 pra c\u00e1, dobrou o n\u00famero de unidades e mesmo neste ano t\u00e3o desafiador de 2020, inaugura 45 novas unidades.\u00a0 Hoje, 15 anos depois da […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[33,3153,37,28],"class_list":["post-18757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-estrategia","tag-madero","tag-marca","tag-marketing"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.cidademarketing.com.br\/marketing\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Restaurante-Madero-inaugura-unidade-de-numero-200-scaled.jpg\")