{"id":17464,"date":"2020-08-03T20:35:11","date_gmt":"2020-08-03T23:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cidademarketing.com.br\/marketing\/?p=17464"},"modified":"2020-08-03T20:35:14","modified_gmt":"2020-08-03T23:35:14","slug":"novas-normas-de-identidade-e-qualidade-para-queijos-sao-publicadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cidademarketing.com.br\/marketing\/2020\/08\/03\/novas-normas-de-identidade-e-qualidade-para-queijos-sao-publicadas\/","title":{"rendered":"Novas normas de identidade e qualidade para queijos s\u00e3o publicadas"},"content":{"rendered":"\n<p>A Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) divulgou novas normas para padr\u00f5es de identidade e qualidade dos queijos provolone, queijo minas padr\u00e3o, queijo minas meia cura, cream cheese, ricota e sobremesa l\u00e1ctea. O objetivo \u00e9 atender com mais celeridade as solicita\u00e7\u00f5es de registro de produtos e de altera\u00e7\u00f5es existentes,&nbsp;uma prioridade do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (Dipoa) da Secretaria. As instru\u00e7\u00f5es normativas entram em vigor em setembro deste ano.&nbsp;As normas foram publicadas nessa quarta-feira (29) no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o:&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.in.gov.br\/en\/web\/dou\/-\/instrucao-normativa-n-71-de-24-de-julho-de-2020-269156245\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instru\u00e7\u00e3o Normativa 71<\/a>,&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.in.gov.br\/web\/dou\/-\/instrucao-normativa-n-72-de-24-de-julho-de-2020-269156546\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instru\u00e7\u00e3o Normativa 72<\/a>,&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.in.gov.br\/en\/web\/dou\/-\/instrucao-normativa-n-73-de-24-de-julho-de-2020-269156121\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instru\u00e7\u00e3o Normativa 73<\/a>&nbsp;e&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.in.gov.br\/web\/dou\/-\/instrucao-normativa-n-74-de-24-de-julho-de-2020-269156370\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instru\u00e7\u00e3o Normativa 74<\/a>.Al\u00e9m de informa\u00e7\u00f5es obrigat\u00f3rias nos r\u00f3tulos, foram definidos os&nbsp;requisitos f\u00edsico-qu\u00edmicos e microbiol\u00f3gicos para a produ\u00e7\u00e3o desses alimentos.&nbsp;A partir de agora, esses produtos constam com Regulamento T\u00e9cnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) e poder\u00e3o ser registrados automaticamente, sem a necessidade de avalia\u00e7\u00e3o pr\u00e9via pelo Dipoa, proporcionando redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de an\u00e1lises de registros. As regras e par\u00e2metros espec\u00edficos dos RTIQs trazem seguran\u00e7a jur\u00eddica para as a\u00e7\u00f5es de controle oficial da conformidade do produto envolvido.&nbsp;&nbsp;Com a publica\u00e7\u00e3o desses regulamentos, a ind\u00fastria saber\u00e1 as exig\u00eancias para a fabrica\u00e7\u00e3o, fica definido o que o Mapa deve fiscalizar e o consumidor ter\u00e1 a garantia de consumir um produto seguro e de qualidade.&nbsp;As normas foram elaboradas em conjunto com o setor l\u00e1cteo, com apoio da C\u00e2mara Setorial de Leite, do Minist\u00e9rio da Agricultura, e foram submetidas a consulta p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Secretaria de Defesa Agropecu\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) divulgou novas normas para padr\u00f5es de identidade e qualidade dos queijos provolone, queijo minas padr\u00e3o, queijo minas meia cura, cream cheese, ricota e sobremesa l\u00e1ctea. 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