An\u00e1lises realizadas pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) constataram a contamina\u00e7\u00e3o da \u00e1gua utilizada pela Backer na fabrica\u00e7\u00e3o de suas cervejas. A informa\u00e7\u00e3o foi anunciada nesta quarta-feira (15), em entrevista coletiva concedida em Bras\u00edlia, pelo Diretor do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal do Mapa, Glauco Bertoldo, e pelo coordenador-geral de Vinhos e Bebidas, Carlos Vitor M\u00fcller.
Glauco Bertoldo afirmou que devido a suspeita de contamina\u00e7\u00e3o por dietilenoglocol e monoetilenoglicol est\u00e1 presente no processo de fabrica\u00e7\u00e3o da Backer, o Minist\u00e9rio determinou o recolhimento de todos os produtos da cervejaria e a suspens\u00e3o da fabrica\u00e7\u00e3o.
A presen\u00e7a das mol\u00e9culas t\u00f3xicas no tanque da \u00e1gua utilizada na produ\u00e7\u00e3o da cerveja \u00e9 algo excepcional e \u00e9 motivo de investiga\u00e7\u00e3o pela for\u00e7a-tarefa formada para apurar o ocorrido.
O coordenador-geral de Vinhos e Bebidas, Carlos M\u00fcller, informou que ainda todo o processo de fabrica\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo periciado e que, por enquanto, h\u00e1 tr\u00eas hip\u00f3teses sendo investigadas: sabotagem, vazamento e uso inadequado das mol\u00e9culas de monoetilenoglicol no processo de refrigera\u00e7\u00e3o do sistema.
Segundo a fiscaliza\u00e7\u00e3o do Mapa, foi identificado um uso elevado do produto utilizado no sistema de refrigera\u00e7\u00e3o, 15 toneladas do insumo foram compradas pela cervejaria desde 2018, com picos em novembro e dezembro de 2019. Como a refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 um sistema fechado, em princ\u00edpio, n\u00e3o haveria justificativa para essa aquisi\u00e7\u00e3o em grande escala.
Conforme informaram os t\u00e9cnicos, os controles de produ\u00e7\u00e3o demonstram que os lotes j\u00e1 detectados como contaminados passaram por distintos tanques, n\u00e3o estando restrita ao tanque 10, onde supostamente teria sido produzida a marca Belorizontina. Uma nova rodada de amostras est\u00e1 sob an\u00e1lise dos laborat\u00f3rios federais agropecu\u00e1rios e os resultados ser\u00e3o divulgados em breve.
A Backer, que responder\u00e1 a um processo administrativo, ficar\u00e1 fechada por tempo indeterminado e seus produtos s\u00f3 poder\u00e3o voltar a ser comercializados ap\u00f3s o Mapa comprovar a normalidade do sistema de produ\u00e7\u00e3o da empresa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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