Os latino-americanos gastam 8% de seu tempo – pelo menos duas horas por dia – preparando refei\u00e7\u00f5es para si e suas fam\u00edlias, com as pessoas passando mais tempo diante do fog\u00e3o no Equador e na Bol\u00edvia. Os dados foram apurados pela Kantar Worldpanel. Segundo o levantamento, os consumidores da regi\u00e3o fazem refei\u00e7\u00f5es em m\u00e9dia 4 vezes ao dia, sendo o almo\u00e7o a mais importante para 54% dos domic\u00edlios, seguido pelo caf\u00e9 da manh\u00e3, que aparece com 36% no ranking de relev\u00e2ncia. Ainda de acordo com os dados, 82% da popula\u00e7\u00e3o cozinha todos os dias em casa, sendo que 63% come algo entre as refei\u00e7\u00f5es, sendo os argentinos e os peruanos os maiores adeptos da pr\u00e1tica. Muitas pessoas (58%) tanto almo\u00e7am quanto o jantam em casa todos os dias, comportamento comum especialmente na Venezuela, Am\u00e9rica Central e Bol\u00edvia. Apenas um em cada 10 lares pedem entrega de comida – isto \u00e9 mais comum quando as m\u00e3es trabalham.<\/p>\n
Ainda que os comportamentos tenham mudado bastante nos \u00faltimos tempos, em 93% dos domic\u00edlios latino-americanos a mulher \u00e9 a respons\u00e1vel pela prepara\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es. Os homens cozinham em 13% das fam\u00edlias da regi\u00e3o – chegando a 23% na Argentina – enquanto as filhas e os filhos participam ativamente da culin\u00e1ria em 15% das fam\u00edlias. Nos lares onde a m\u00e3e trabalha, 15% dos maridos e 19% das crian\u00e7as cozinham. Nos lares com 3 gera\u00e7\u00f5es, as av\u00f3s tamb\u00e9m ajudam na tarefa, sendo 16% na Venezuela e 8% no Peru e na Col\u00f4mbia.<\/p>\n
Segundo o estudo da Kantar Worldpanel, os latino-americanos se orgulham das refei\u00e7\u00f5es que preparam – 63% acham que cozinhar \u00e9 uma fonte de orgulho – e sentem que est\u00e3o mostrando amor para suas fam\u00edlias, gastando tempo cozinhando para eles; 8 em cada 10\u00a0 mulheres na regi\u00e3o (82%) dizem que cozinham em casa todos os dias e gostam de faz\u00ea-lo. No entanto, duas em cada dez pessoas (18%) consideram a culin\u00e1ria uma tarefa que n\u00e3o \u00e9 nada agrad\u00e1vel, na Argentina o \u00edndice chega a 25%. As m\u00e3es latino-americanas gostam de manter os pequenos felizes cozinhando os alimentos que eles amam: 36% fazem as refei\u00e7\u00f5es que seus filhos lhes pedem. Apenas 15% das crian\u00e7as pequenas comem o mesmo que os adultos da fam\u00edlia.<\/p>\n
As pessoas na Am\u00e9rica Latina procuram por refei\u00e7\u00f5es equilibradas, f\u00e1ceis e r\u00e1pidas de preparar: 40% consideram o equil\u00edbrio nutricional quando escolhem o que cozinhar, enquanto 40% querem alimentos f\u00e1ceis de fazer, enquanto 34% optam por aquilo que \u00e9 mais f\u00e1cil de preparar. Em toda a regi\u00e3o, 21% dos domic\u00edlios usam produtos que facilitam o cozimento \u2013 na Argentina, o \u00edndice vai a 35%. Os consumidores ainda est\u00e3o ansiosos para comer as receitas da fam\u00edlia que desfrutam por gera\u00e7\u00f5es, e a tradi\u00e7\u00e3o \u00e9 uma prioridade para mais de um quarto das pessoas (28%), principalmente na Am\u00e9rica Central, Equador e Brasil.<\/p>\n
E por falar em equil\u00edbrio, em toda a Am\u00e9rica Latina, 10% das pessoas preparam refei\u00e7\u00f5es que s\u00e3o adaptadas para uma dieta especial – tais como sem gl\u00faten, baixo teor de sal ou dietas sem a\u00e7\u00facar. Este valor \u00e9 mais alto entre consumidores com 50 anos ou mais (15%). Reduzir a quantidade de gordura tamb\u00e9m \u00e9 importante para a popula\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o, com 7% escolhendo as refei\u00e7\u00f5es porque s\u00e3o leves ou com pouca gordura. Por exemplo, na Fran\u00e7a comer menos carne e menos produtos animais ganhou popularidade, com pelo menos um membro em mais de um ter\u00e7o (34%) das fam\u00edlias seguindo esta tend\u00eancia. Os latino-americanos exigem produtos frescos. A primeira coisa que eles olham na etiqueta do produto \u00e9 a data de validade: 59% verificam primeiro, enquanto 13% est\u00e3o preocupados com a quantidade de a\u00e7\u00facar, 11% com a quantidade de gordura e 11% com a quantidade de sal.<\/p>\n
Por causa da preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade, 30% dos consumidores latino-americanos mudaram seus h\u00e1bitos alimentares no ano passado. Eles aumentaram o consumo de frutas e vegetais e reduziram o sal (20%), a\u00e7\u00facar, frituras e carne vermelha, sendo que 5% parou de comprar refrigerantes e 4% parou de beber \u00e1lcool. Enquanto 7% dos lares reduziram a quantidade de produtos l\u00e1cteos em sua dieta, 4% aumentaram para tirar partido dos benef\u00edcios de uma dieta rica em c\u00e1lcio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Os latino-americanos gastam 8% de seu tempo – pelo menos duas horas por dia – preparando refei\u00e7\u00f5es para si e suas fam\u00edlias, com as pessoas passando mais tempo diante do fog\u00e3o no Equador e na Bol\u00edvia. Os dados foram apurados pela Kantar Worldpanel. Segundo o levantamento, os consumidores da regi\u00e3o fazem refei\u00e7\u00f5es em m\u00e9dia 4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1359,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[9,6],"tags":[135,58],"class_list":["post-1358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consumidor","category-noticias","tag-comportamento-do-consumidor","tag-pesquisa-de-mercado"],"yoast_head":"\n