O consumo brasileiro de pães é de 30 quilos por habitante ao ano, quantia considerada baixa, se comparada ao consumo do Chile (98 kg) e da Argentina (82,5 kg).  Segundo análise feita pelo presidente da Abip (Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria), Alexandre Pereira, o consumo brasileiro de pão está muito abaixo do recomendado pela OMS (Organização Mundia de Saúde), de 60 quilos por habitante ao ano.

Uma das explicações de Pereira para o baixo consumo do alimento é a falta de hábito dos brasileiros em consumir produtos panificados à base de milho, mandioca e outras matérias-primas. Segundo ele, um importante fator que também ajuda a inibir o consumo é o custo médio do produto, explicado, em grande parte, pelo peso dos impostos incidentes sobre os panificados.

Desoneração
De acordo com a Associação, a desoneração dos produtos panificados seria um caminho para reduzir o preço do pãozinho e aumentar o consumo do alimento pelos brasileiros.

"O caminho mais curto e eficiente para promover o desejado aumento do consumo do pão é a sua desoneração, matéria que a Abip tem trabalhado com ênfase junto a autoridades, técnicos do governo e parlamentares", explica o presidente da Abip, Alexandre Pereira.

Fonte: InfoMoney