Em qualquer lugar do mundo o desperdício de alimentos é algo a ser evitado. Quando isso acontece num país onde, pelos dados da ONU, quase 50 milhões de pessoas convivem com a fome e a desnutrição, como é o caso do Brasil, o fato torna-se ainda mais grave. Essa ainda é uma realidade muito presente no dia a dia do país. Estudos do Instituto Akatu para o Consumo Consciente revelam que uma casa brasileira desperdiça, em média, 20% dos alimentos que compra semanalmente. Isso representa uma perda de 1 bilhão de dólares por ano, ou o suficiente para alimentar 500 mil famílias.
Nas lavouras, feiras livres, restaurantes e lanchonetes, supermercados, enfim, em todos os ambientes que lidam direta ou indiretamente com alimentos a situação é semelhante. Buscando fazer a sua parte, diante de tamanha realidade, iniciativas como o programa "Mesa Brasil", que é desenvolvido pelo Sesc, ajudam a amenizar este quadro. Trata-se de uma rede de solidariedade contra a fome e o desperdício de alimentos atuante em 325 cidades.
Esta luta ganhou uma forte aliada com a adesão da rede de supermercados GBarbosa, que há dois anos promove a redistribuição de alimentos excedentes, próprios para consumo ou sem valor comercial. "Nesse período, o GBarbosa Atacado, em Aracaju, participou como loja piloto e em seguida o Hiper Jardins. Atualmente estamos estendendo para as lojas de Itabaiana e Estância no interior do Estado e híperes da capital: Norte, Francisco Porto e Hiper Sul", informa a analista do Instituto GBarbosa, Clécia Garção, ressaltando a satisfação para o grupo GBarbosa em contribuir para a segurança alimentar e nutricional de indivíduos em situação de vulnerabilidade.
Além destas lojas, todas as produções de hortaliças da Fazenda Modelo, do Projeto Pequeno Produtor, Grande Empreendedor, também serão doadas para o Mesa Brasil. A quantidade de alimentos já distribuída pelos supermercados ajudou o Sesc Sergipe a estar no primeiro lugar nacional em quantidade de alimentos arrecadados em 2008. Com a integralidade das futuras unidades, um volume bem maior de alimentos resultará num alcance social de maiores proporções. É no que confia a coordenadora do programa em Sergipe, Jacqueline Lima.
"A integração da rede de supermercados GBarbosa, significa muito na medida em que sabemos do compromisso social existente por parte do IGB e o quanto a parceria será benéfica para inúmeras pessoas assistidas pelas 86 instituições sociais cadastradas ao programa. Os alimentos oriundos da Fazenda modelo vão agregar um grande valor nutricional às doações recebidas, através de hortaliças ricas em nutrientes, vitaminas e oriundas de um cultivo agro-ecológico. A rede de solidariedade será fortalecida, permitindo que outras instituições sociais, em fila de espera, possam também usufruir dos benefícios trazidos pelas doações. Outra grande contribuição dada pelo Instituto GBarbosa ao programa Mesa Brasil consistirá no estimulo para outros parceiros a aderirem à causa", explica.
Segundo a presidente do Instituto GBarbosa, Nadja Mattos, o Sesc tem sido nos últimos anos um grande parceiro para as questões sociais, sendo o Mesa Brasil hoje um programa de muito sucesso. Ela explica que a participação no programa deve-se ao compromisso desse Instituto com os oito Objetivos do Milênio, definidos pela ONU, dentre os quais está a erradicação da fome e da pobreza.
"É muito importante para a rede GBarbosa participar desse projeto, porque somos uma empresa de natureza alimentícia e podemos, além de estar vendendo o produto para os consumidores, também contribuir socialmente para a manutenção de causas nobres como essa, onde estão sendo beneficiadas crianças, idosos e pessoas com deficiência. Tomamos o cuidado de começar apenas com algumas lojas, para garantir o fluxo, a qualidade e operacionalização, mas a nossa intenção é ampliar a nossa participação", destacou.
A Doação
Nos supermercados, os alimentos em condições de consumo são separados, uma nota fiscal é emitida e o Mesa Brasil retira a mercadoria e faz o transporte. De acordo com o gerente do Hiper Jardins, Gonçalo Silva, basicamente a loja doa os produtos de hortifruti, que são apanhados duas vezes por semana, sendo um processo rápido, mas de grande utilidade social. "É importante ressaltar que se trata de produtos em condições de consumo, mas que pela questão da aparência o consumidor não compra. Então, o que antes era jogado fora, pela falta de valor comercial, agora é doado para quem precisa", informa o gerente.
"O Sesc nos ajuda tecnicamente a garantir que a doação desses alimentos esteja absolutamente dentro de controles rígidos para o consumo humano. Nós temos uma equipe de supervisão técnica que analisa esses produtos e ainda uma equipe de nutrição do Sesc também atesta a qualidade desses alimentos", complementa Nadja Mattos.
Através do Sesc é estabelecida uma ponte entre empresas que doam e instituições sociais (creches, orfanatos etc) cadastradas, realizando o transporte e seleção de alimentos de forma segura. Além da doação de alimentos, o Mesa Brasil promove ações educativas e da responsabilidade compartilhada entre doadores, entidades sociais e voluntários em todos os estados do país onde o serviço atua.
